Tutelare le varietà più rare significa garantire il futuro delle comunità.
Solo lavorando tutti insieme è possibile preservare
il patrimonio dell'agrobiodiversità e tramandarlo alle prossime generazioni.
IVANOV SERGEZ, Comunità del cibo degli allevatori serbi

La cucina è in ogni comunità un linguaggio fatto di creatività, di convivenza tra popoli, di riti e di conoscenza della terra.

Ecco, allora, il riso (e altro) per riflettere sui principali modelli alimentari del mondo e per gustare nuovi piatti più semplici e poveri in grado, comunque, di bilanciare i più importanti principi nutrizionali.

Passa in una delle Botteghe della Cooperativa Garabombo e scopri le varietà di riso che proponiamo!

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